TONGSENG

Bahan:
500 gr daging sapi/kambing/ayam/, rebus hingga lunak1ltr santan dari 1 btr kelapa,
100 gr kol, potong-potong,
2 btg daun bawang, potong-potong,
3 bh bawang merah, iris tipis,
4 bh cabai rawit merah, potong-potong,
2 btg serai, memarkan2 lbr daun salam,
2 cm lengkuas, memarkan,
1 bh tomat hijau, potong-potong,
2 sdm kecap manis,
1 ½ sdt garam,
4 sdm minyak goreng

Haluskan:
6 bh bawang merah,
4 siung bawang putih,
3 cm kunyit,
3 bh kemiri,
2 cm jahe,
½ sdt merica,
1 sdt ketumbar

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan santan, didihkan sambil diaduk.
3. Masukkan daging, tambahkan tomat, kecap manis, dan garam.
4. Masukkan kol dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.
Untuk 7 orang